Creo que de tanto escribir, ya me ha entrado hambre y resulta que los próximos días 15, 16, 17 y 18 de enero Madrid se convertirá en la capital gastronómica del mundo. Acogiendo en el Palacio Municipal de Congresos (Campo de las Naciones) a lo más selecto de la cocina internacional.

Grant Achatz, Ferrán Adriá, Juan Mari Arzak, Fatéma Hal, Tetsuya Wakuda o Carles Gaig son sólo algunos de los nombres que se dan cita en la capital española para aprender y enseñar como combinar los sabores de distintas cocinas y que el resultado sea un placer para el paladar.

En esta edición se rinde homenaje a ciertos productos emblemáticos del mundo y como cada año se imparten diversas conferencias y catas de vino. Pero el núcleo principal de Madrid Fusión son las demostraciones en el escenario donde se puede observar como los artistas gastronómicos dan forma, color, olor y sabor a los alimentos, que se observan desde una perspectiva diferente.

Simplemente de pensarlo creo que ya me han dado aún más ganas de comer. Así que si a ustedes también les llama el estómago dense una vuelta inscribiendose para poder disfrutar de las conferencias en Madrid Fusión que se ofrecen entre las 15.30 y 20.00h. todos los días que dure el evento.